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Pizzette

Pizzette

ingredienti: 280 gr di Mix Chef Più Gusto 50 gr di Mix Universale per dolci e salati Più Gusto 330 gr di acqua tiepida

                  8 gr di lievito di birra fresco 2 cucchiai di olio 1 cucchiaino di sale mozzarella passata di pomodoro

Procedimento: Sciogliere il lievito in un po’ di acqua presa dal totale. In una ciotola versare i due mix, aggiungere l’acqua con il lievito e gradualmente anche l’acqua restante. Infine unire sale ed olio ed impastare energicamente. Coprire e lasciar lievitare circa 4 ore in un luogo caldo. Riprendere l’impasto e, aiutandosi con le mani unte, prelevare piccole quantità formando delle palline. Adagiare le palline su una teglia di carta foglio e formare le pizzette. Lasciare lievitare ancora un’ora. Quindi cospargere le pizzette di passata di pomodoro ed infornare per circa 10/15 minuti in forno già caldo a 220°.Aggiungere la mozzarella e cuocere fino a quando non sarà ben sciolta e le pizzette saranno ben dorate.


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